Trong tiếng Việt, chúng được gọi là gà tây hay gà lôi vì chúng được du nhập vào Việt Nam từ các nước phương Tây. Gà tây trống có thân hình lớn hơn gà tây mái. Khi con người đem về thuần hóa để cho chúng trở thành loài gia cầm thì trọng lượng của gà tây trống có thể đạt từ 7,8 kg cho đến 11 hay 12 kg. Trong khi đó, gà tây mái thì có thể trọng nhỏ hơn, chỉ khoảng 3 cho đến 4 kg.
Trong đời sống hoang dã, gà tây rừng ở vùng Bắc Mỹ và Mexico cũng có lối sống giống như loại gà rừng của ta (Gallus Gallus Bankvia). Ban ngày gà xuống đất kiếm mồi, nhưng ban đêm chúng bay lên đầu trên các cành cây trong rừng để ngủ. Đó lá cách bảo toàn tính mạng, tránh sự lùng sục giết hại của hàng trăm loài mãnh thú như cọp béo, chồn cáo mà gà rừng là mồi ngon của chúng.
Trong ngày đầu tiên đưa gà con về, người chăn nuôi phải đảm bảo nhiệt độ trong vòng quây úm là 38°C, trong chuồng là 28°C. Số lượng gà con có thể đặt dưới chụp sưởi bình thường tối đa là 500 con, còn với chụp sưởi tia bức xạ thì được 1000 con. Với gà sao con thì nhu cầu nhiệt độ sẽ thay đổi theo lứa tuổi nên việc điều chỉnh là rất cần thiết.
Gà cần một chế độ ăn uống đầy đủ và cân bằng để duy trì cơ thể và sản xuất trứng mỗi ngày. Mỗi quả trứng có chứa một lượng protein và năng lượng nhất định để hình thành, ngoài ra gà còn cần năng lượng để duy trì các hoạt động bình thường khác, vậy nên cần cung cấp một lượng dinh dưỡng đầy đủ cho gà để tăng khả năng sản xuất. Cung cấp quá ít năng lượng và sự mất cân đối các axit amin cũng là một nguyên nhân dẫn tới giảm sản lượng trứng. Do đó, ngay khi chuyển gà lên chuồng đẻ cần phải áp dụng ngay chế độ ăn riêng biệt cho gà đẻ
Mô hình chăn nuôi gà ta lai nòi thả vườn đang phát triển mạnh ở nhiều địa phương trong cả nước bước đầu mô hình đã mang lại hiệu quả cao cho nhiều hộ chăn nuôi.