Hiệu quả thực thi chiến lược một doanh nghiệp chăn nuôi gà thịt cần phải được đánh giá ít nhất một năm một lần, để đảm bảo rằng loại trừ các yếu tố làm giãm thiểu lợi nhuận .
Ngay lúc này là thời điểm tốt hơn bất cứ lúc nào để xem xét, đánh giá 5 điểm lưu ý quan trọng thường làm suy giảm lợi nhuận vốn đã rất thấp của các nhà sản xuất gà thịt đang nhận được. Những điểm này đã được đúc kết từ kinh nghiệm của riêng tôi, và dĩ nhiên nó không thể áp dụng cho tất cả các công ty chăn nuôi gà thịt như nhau được. Nhưng, nếu bạn quản lý thành công các điểm này trong một khu vực, thì bạn có thể phòng ngừa một số vấn đề sẽ xuất hiện trong những lứa gà kế tiếp.
Qua từng năm, chúng ta luôn đối diện với các vấn đề mới nổi lên. Chúng ta chỉ giải quyết từng vấn đề đơn lẻ, không đủ thời gian để tập trung và quan sát tất cả mọi vấn đề được. Đó là điều bình thường, nhưng trừ khi công ty bạn có một Chuyên gia quản lý các vấn đề của chiến lược trong quá trình thực thi, lúc đó bạn sẽ phòng tránh được kết cục thất bại trong chiến lược khi các vấn đề trong quá trình thực thi chưa phải đến mức báo động.
Xin được nhắc lại các giải pháp đưa ra dưới đây là từ kinh nghiệm của tôi và chúng khá tổng quát trong phạm vi của bài viết này. Như vậy, người cố vấn của công ty bạn sẽ có nhiều các giải pháp chi tiết hơn cho từng trang trại cụ thề. Và một nhắn nhủ cuối cùng: tôi là một chuyên gia về dinh dưỡng, vì vậy các gợi ý sẽ thiên về dinh dưỡng.
Đã đến lúc bạn thay đổi hệ thống máng ăn chưa?
Rơi vãi thức ăn là vấn đề thường được trao đổi nhưng hiếm khi được quan tâm một cách nghiêm túc. Có lẽ rơi vãi thức ăn đã không nhìn thấy được hoặc chúng ta nghĩ rằng gà sẽ ăn những thức ăn rơi vãi từ nền chuồng. Nhưng rơi vãi thức ăn gần như là ném tiền đi. Thiết kế máng ăn (và sau đó quản lý) là yếu tố quan trọng để hạn chế rơi vãi thức ăn ít nhất. Theo ngạn ngữ xưa : “tiền nào của nấy” dĩ nhiên được áp dụng trong trường hợp này. Một sự đầu tư ban đầu cho máng ăn công nghệ cao nhằm hao phí thấp nhất thức ăn rơi vãi có thể mang đến một sự tiết kiệm lớn, đặc biệt máng ăn có chất lượng cao thì có tuổi thọ càng dài. Trừ khi, thức ăn trong vùng của bạn quá rẻ thì thực sự không cần thiết để nghĩ đến điều này. Điều đó diễn ra không phải chúng ta muốn, nhưng với sự toàn cầu hóa mang đến sự biến động giá nguyên liệu , như vậy chúng ta không nên mong đợi thức ăn có giá rẻ. Hơn nữa, rơi vãi thức ăn vào chất độn chuồng, nguồn dinh dưỡng tăng lên sẽ làm cho việc xử lý chất độn chuồng khó khăn hơn– đặc biệt ở các khu vực có những quy định chặc chẻ cho việc xử lý này. Điểm mấu chốt, không bao giờ là quá sớm để đầu tư vào máng ăn nếu bạn chưa làm điều đó.
Tại sao công thức thức ăn của bạn không phù hợp với khả năng di truyền gà thịt.
Hằng năm, gà thịt sẽ lớn lên nhanh hơn với tiêu tốn ăn ít hơn (và chúng có thể phải chịu nhiều bất lợi về điều này, nhưng đó lại là một vấn đề khác). Chúng ta được trang bị để tối đa hóa các tiến bộ di truyền đó, để đạt được năng suất sản phẩm tối đa trên một đơn vị diện tích chuồng nuôi, nhưng thức ăn có theo kịp với những cập nhật của tiến bộ di truyền này không? Thông thường, các nhà dinh dưỡng đi chậm sau 5 năm so với di truyền, có thể khẩu phần thừa dinh dưỡng hoặc cung cấp không đủ, thường có than phiền rằng những người nuôi gà thịt luôn so sánh năng suất với nhau. Họ thường bỏ qua các yếu tố chưa đáp ứng được tiềm năng di truyền của giống gà. Người nuôi chỉ có thể (khá thường xuyên) đổ lỗi do chất lượng dinh dưỡng, còn các chuyên gia dinh dưỡng cho đó là do bệnh tật – tôi hiểu rỏ được điều đó, vì tôi là một trong số họ. Vì vậy, điểm mấu chốt là kiểm tra với nhà cung cấp giống và nói với chuyên gia dinh dưỡng của bạn để đảm bảo những công thức của bạn phù hợp với nhu cầu của giống gà hôm nay.
Bạn sử dụng các nguyên liệu thức ăn rẻ hay không ?
Bạn đã từng nghe về các nguyên liệu thức ăn rẻ chưa? Đó thường là các DDGS, là khô dầu hạt cải và nhiều nguyên liệu khác nữa. Chắc chắn rằng chuyên gia dinh dưỡng hoặc nhà cung cấp nguyên liệu của bạn đã cập nhật đầy đủ thông tin của các sản phẩm này kịp thời . Và cũng nên để ý đến các nguyên liệu có sẵn ở địa phương, như các sản phẩm phụ sau chế biến trong nông nghiệp khi không sử dụng cho một việc nào cả. Bạn đã từng nghe về số lượng lớn pasta (mì ống) được mang ra bán chỉ để trả cho chi phí vận chuyển vì chúng được nấu quá chín hoặc chưa chín – con người sẽ phản đối việc ăn chúng nhưng gà sẽ không quan tâm nhiều miễn là chúng được nhặt lên từ mặt đất và trộn vào thức ăn của chúng.
Giờ là lúc phải suy nghĩ lại về những chất phụ gia mà bạn không thực sự cần thiết?
Năm ngoái, bạn đã sử dụng một chất kết dính độc tố nấm mốc, bởi vì bắp từ nước ngoài vào mang theo nhiều độc tố nấm mốc. Hoặc, cách đây hai hay nhiều năm, gà của bạn có một số vần đề về rối loạn chuyển hóa và chuyên gia dinh dưỡng đã được đề nghị thêm vào một thức ăn một vài phụ gia , trong khi đó bác sĩ thú y lại kê thêm một số loại thuốc khác. Nhưng vấn đề vẫn còn đó phải không? Nếu các vấn đề đó liên quan đến di truyền và bạn đã sử dụng nguồn giống khác khác, tại sao bạn vẫn sử dụng các chất phụ gia này? Giống như sử dụng cái gọi là “chất phụ gia mùa hè”. Nếu tuyết rơi thì bạn thực sự không cần đến các chất phụ gia đó.Cần phải lưu ý kết quả giải quyết các vấn đề của chất phụ gia, vì nếu không có kết quả tốt, thì nó sẽ làm tăng chi phí dẫn đến giảm lợi nhuận đáng kể.
Khoản nào sẽ hoàn trả chi phí : hiệu quả sử dụng thức ăn hay lợi nhuận?
Khi gà lớn nhanh với hiệu quả sử dụng thức ăn tốt thì mang lại lợi nhuận cao nhất, Đúng hay Sai? Điều này có thể đúng hoặc có thể sai tùy vào trường hợp. Vậy đâu là yếu tố mang lại lợi nhuận tối đa. Khi nhìn vào chỉ số hiệu quả sử dụng thức ăn của bạn (FCR), thì cũng phải nhìn vào chi phí thức ăn phải trả trên 1kg (hoặc pao) tăng trọng của gà. Thỉnh thoảng, thức ăn tốt và đắt hơn sẽ tăng tốc độ phát triển của gà nhanh hơn, nhưng phần chi phí tăng thêm đó sẽ được trả bằng lợi nhuận mà bạn có được. Khi cân bằng giữa chi phí cao hơn đó của thức ăn và độ tăng thêm của trọng lượng gà bằng 0 nghĩa là không có lợi nhuận. Vì vậy, cần làm việc với chuyên gia dinh dưỡng của bạn để tìm ra một công thức cân bằng hoàn hảo giữa năng lượng, protein và tiềm năng năng suất của vật nuôi để đạt tối đa lợi nhuận. Cho dù bạn định nghĩa năng suất trên từng con gà hay mét vuông chuồng nuôi hoặc theo bất kì cách nào khác mà bạn đang thực hiện, đừng để chỉ số năng suất vật nuôi đi sai lệch mục tiêu thực sự: đó là Lợi nhuận. Chỉ có Lợi nhuận mới có thể hoàn trả các chi phí.
